
Immersion en Bourgogne, côté nature
Situé à 30 km de Beaune au cœur d’une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est un superbe Hôtel 5 étoiles et Relais & Châteaux, avec ses 10 chambres et suites aux volumes généreux. Dans un style résolument cosy, elles allient avec élégance le charme de l’ancien et tout le confort moderne.
Le Domaine est un véritable paradis de 80 hectares où le temps s’arrête pour vous offrir des journées d’une quiétude absolue et des nuits étoilées d’un silence si pur qu’on se surprend à l’écouter…
À la belle saison, la vie se savoure paisiblement sur les terrasses ou sur les chemins sillonnant le paysage alentours à découvrir à pied, à vélo ou en bateau sur le Canal du Centre. A ne pas manquer dans un rayon de 30 km seulement, les châteaux de Couches, Germolles et La Rochepot ainsi que les villes historiques de Beaune et d’Autun, ou encore les Climats du Vignoble de Bourgogne classés au patrimoine mondial de l’UNESCO.

La Table de Rymska, par Jérémie Muller
Notre Restaurant, La Table de Rymska propose des produits de qualité en majorité issus de la ferme du Domaine (bœuf Charolais et Wagyu, volaille, œufs, agneau, fruits et légumes du verger et du potager selon les saisons) et mis en valeur par le Chef Jérémie MULLER.
Une très belle carte des Vins de Bourgogne accompagne les mets à merveille dans un cadre chaleureux avec cheminée ouverte et terrasse bordée de plantes aromatiques. Un espace bar vient compléter l’ambiance feutrée des soirées.
Notre restaurant
La Ferme de Rymska
Concept fort de notre Domaine, nous avons réuni en un même lieu la production et la restauration… Le circuit (très) court est ainsi respecté !
Profitez de votre séjour pour visiter notre ferme d’élevage avec vaches & veaux, agneaux, cochon, chèvre, volailles de toute sorte, ainsi que notre Haras avec ses juments Pur-Sang et leurs poulains.
Eric vous fera partager son amour pour l’élevage et le bien-être animal. Laissez-vous transporter sur nos terres pour admirer nos potagers en carré, nos jardins aromatiques et notre verger.
Actualités

Pâques Domaine de Rymska
A l’occasion de Pâques, notre Chef Jeremie Muller vous propose un menu unique au tarif de 98€
Fraicheur d’asperge verte, jaune d’œuf confit et lard fumé
Bar à la grenobloise, crémeux de choux fleur
Filet d’agneau en croûte de persil et ail des ours
Mousse de chèvre & pistaches croquantes
La fraise tout en gourmandise
Le chocolat de Pâques
Information & Réservation au 03.85.90.01.01 | info@domaine-rymska.com

Ça bouge à Rymska
Encore des nouveautés pour 2023 !
Une nouvelle salle de restaurant, des chambres & suites et pour vous détendre lors de vos séjours au Domaine de Rymska quoi de mieux qu’un espace bien être ?
Bain à remous, sauna, hammam, douche sensorielle…
Au plaisir de vous accueillir et de vous faire découvrir nos aménagements pour cette nouvelle année 2023
Informations et réservations info@domaine-rymska.com 03.85.90.01.01
Nos prestations












Nous situer
1 rue du Château de la Fosse
71490 ST-JEAN-DE-TREZY
à 2 heures de Paris
à 1 heure de Lyon